レシピ

チキンテリヤキ(仮)

材料

鶏もも肉2枚

醤油:大さじ3

酒:大さじ2

みりん:大さじ2

シロップ:大さじ1

手順

①鶏もも肉をフォークなどで刺して味が染み込みやすいようにする
※厚さが均等になるようにすると更によし

②フライパンを熱し、油をしき皮目を下にして鶏肉を焼く
中火で2~3分程度

③焼き目がつき、ある程度火が通ったら醤油大3酒大2みりん大2シロップ大1を混ぜたものを加える

④皮目を上にして蓋をし、蒸し焼きにする。途中タレを回しかけたりするといい。
※弱火で8分程度

⑤蓋を開けて中火でタレを煮詰める(とろみがでるまで)

 

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