材料（1人分）
- 冷凍ご飯：200g（しっかり解凍して軽く水洗いすると食感がよくなる）
- 大根：4〜5cm（薄めのいちょう切り）
- 玉ねぎ：1/3個（薄切り）
- しめじ：1/3株（ほぐす／なくてもOK）
- 卵：1個
- 水：400ml
- 味噌：大さじ1
- シマヤ だしの素：小袋1袋（5g）
- バター：5g（お好み）
- 黒胡椒：少々
レシピ要約
- 野菜を煮る：鍋に水、シマヤのだしの素、大根、玉ねぎ、しめじを入れ、中火で4〜5分ほど煮ます。
- ご飯を加える：解凍して軽く水洗いしたご飯を入れ、ほぐしながら2〜3分煮ます。
- 味噌を溶く：火を弱め、味噌を溶き入れます。沸騰させすぎないよう注意します。
- 卵を加える：溶き卵を回し入れ、好みの固さになるまで軽く火を通します。
- 仕上げ：器に盛り、バターをのせて黒胡椒を振れば完成です。
ポイント
- ご飯200g＋水400mlなら、シマヤのだしの素5gを1袋使ってちょうどよい濃さになりやすいです。
- 冷凍ご飯は「解凍→軽く水洗い→すぐ鍋へ」にすると、ベタつきや塊感がかなり減ります。
- 味噌は最後に溶くと風味が飛びにくく、味がまとまりやすくなります。
- 味が濃い場合は、水を50mlほど追加すると調整しやすいです。
