材料（1人分）
- 冷凍ご飯：200g（半解凍して軽く水洗いすると塊感が減る）
- 玉ねぎ：1/3個（薄切り）
- しめじ：1/3株（ほぐす）
- 牛乳：200ml
- 水：150ml
- コンソメ：小さじ1
- とろけるチーズ：ひとつかみ
- バター：5g
- 黒胡椒：少々
レシピ要約
- 野菜を煮る：鍋に水、コンソメ、玉ねぎ、しめじを入れ、中火で3〜4分ほど煮ます。
- ご飯を加える：半解凍して軽く水洗いしたご飯を加え、ほぐしながら2〜3分煮ます。
- 牛乳を加える：牛乳を加え、弱めの中火で軽く煮込みます。
- チーズを溶かす：とろけるチーズを加えて混ぜ、全体をなじませます。
- 仕上げ：火を止めてバターを加え、黒胡椒を振れば完成です。
ポイント
- 冷凍ご飯は「半解凍→軽く水洗い→すぐ鍋へ」にすると、ベタつきや圧縮された塊感がかなり減ります。
- 牛乳は強火で煮立てすぎると分離しやすいため、弱めの火加減がおすすめです。
- チーズを増やすと濃厚寄り、牛乳を増やすとスープ寄りになります。
- ベーコンやウインナーを加えると、さらに満足感が出ます。
