材料
鶏胸肉300ｇ
砂糖、塩、鶏ガラスープの素、オリーブオイル
※好みの味付けに使うのを適当に。カレー粉とか。
手順
①鶏胸肉の皮を剥ぐ
②加熱OKな袋に
・砂糖：小さじ１
・コンソメor鶏ガラスープの素：小さじ１
・塩小さじ1/2
・好みでにんにくチューブとか
上記と鶏むね肉を入れて揉み込む
③袋にオリーブオイル大さじ１を入れて揉み込む
④３時間程度冷蔵庫で寝かせる
⑤加熱する30分ほど前に冷蔵庫から取り出して常温に戻す
⑥鍋いっぱいにお湯を沸かし、沸騰したら袋のまま投入、30秒ほど加熱を続けて火を止める
⑦１時間ほど放置で完成。取り出して水気をキッチンペーパーで拭いて切り分けて完成。
【棒々鶏のタレ】
・すりごま 大さじ1~1.5
・シロップ 小さじ1~1.5
・醤油 大さじ1.5
・ごま油 大さじ1.5
・酢 大さじ1
・みそ 大さじ1
・豆板醤 少々
・チューブにんにく 少々