材料
島豆腐：半丁(260ｇ程度)
コンビーフ：1パック(８０ｇ程度)
キャベツ：5枚
卵：4個
酒：大1
みりん：大1
醤油：大1
こしょう：少々
手順
①豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで600Wで2分程度加熱して水抜きをする
②キャベツを適当にきっておく
③豆腐を塩コショウしつつ炒め、焼色がついたら取り分ける
④フライパンに適量の油をしき、キャベツを炒め、しんなりしてきたらコンビーフを加え少し炒める
⑤コンビーフにも火が通ったら豆腐を加え炒める
⑥酒大１、みりん大１、しょうゆ大１を投入し混ぜ合わせる
⑦溶き卵4個分を入れ、蓋をして半熟程度になったら完成