鶏むね肉のしっとり塩焼き鳥

材料

鶏むね肉600g

酒：大１

砂糖：小１

塩：小１

マヨネーズ：大１

長ネギ：１本

手順

①鶏むね肉を適当な大きさのそぎ切りにして酒大１（１５g）、砂糖小さじ１（３ｇ）、塩小さじ１（３ｇ）、マヨネーズ大１（１８ｇ）を揉み込む

②長ネギを適当な長さに切り、塩をふりかける

③フライパンを熱し、片栗粉をまぶした鶏むね肉を中火で焼く

④色が変わってきたらひっくり返し蓋をして少し蒸し焼きに

備考