レシピ

牛肉と野菜のオイスターソース炒め

材料

・牛肉 200

・チンゲンサイ 適量

・きのこ類 適量

・生姜チューブ少々

【下味調味料】
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ半分
・片栗粉 小さじ2

【タレ】
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・オイスターソース 小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・生姜チューブ 3センチくらい

手順

①牛肉に下味調味料を合わせたもので下味をつける

②野菜を炒めやすい大きさに揃える

③タレの材料を合わせる

④フライパンにごま油を敷き牛肉を炒め、半生程度で別皿に移す

⑤フライパンにごま油を敷き、野菜類を炒める

⑥野菜に火が通ったら牛肉を戻しタレを絡める

⑦最後の調整で塩コショウを振り完成

-レシピ
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