調味料メモ

水・酒・酢＝１５ｇ

醤油・みりん・みそ・塩＝１８ｇ

ケチャップ・ウスターソース・オイスターソース＝１８ｇ

豆板醤・甜麺醤・コチュジャン＝２１ｇ

砂糖・小麦粉・片栗粉＝９ｇ

だし汁=600mlでだしの素4g程度