材料
【ナムル】
ほうれん草：150ｇ程度(1株程度)
にんじん：1本程度
もやし：1袋（200ｇ程度）
【ナムルのたれ】
ごま油：大さじ1.5
白ごま：大さじ1
しょうゆ：大さじ1/2
鶏ガラスープのもと：小さじ1/2
コチュジャン：適量
【ビビンバのそぼろ】
ひき肉（合い挽きでも豚でも鳥でもOK）：400ｇ程度
【そぼろのタレ】
シロップ：大さじ1.5
酒：大さじ2
コチュジャン：小さじ1
みりん：大さじ1
しょうゆ：大さじ1
すりおろしニンニク：少々
すりおろししょうが：少々
コチュジャン：適量
手順
【ナムル】
①人参を細切り、ほうれん草やもやしは食べやすい大きさにきる
②ボウルにタレをあわせておく
メモ
ごま油：大さじ1.5
白ごま：大さじ1
しょうゆ：大さじ1/2
鶏ガラスープのもと：小さじ1/2
コチュジャン：適量
③お湯を沸かし、にんじんから順にほうれん草やもやしを投入し、２分程度茹でる
※または耐熱容器にラップをかけ、600Wで3分程度。冷凍ほうれん草は水分が結構でるので加熱して粗熱とったら水分を絞る
④茹で上がった野菜をよく絞り、水気を切ってから②のタレにあわせる
【そぼろ】
①そぼろのタレをあわせておく
メモ
シロップ：大さじ1.5
酒：大さじ2
コチュジャン：小さじ1
みりん：大さじ1
しょうゆ：大さじ1
すりおろしニンニク：少々
すりおろししょうが：少々
コチュジャン：適量
②フライパンでひき肉を色が変わるまで炒める
③タレをくわえてよくなじませる
④器にもりつけて、ナムルを乗せて完成！目玉焼きとかのせると美味しそう。