レシピ

鳥の水炊き風大根人参スープ

参考サイト

味の素

沢樹マイ

材料4人前

【具材】

鳥ももにく600g

大根半分

人参4本

きのことか適当に

【スープ】


水1リットル(5カップ)
丸鶏がらスープ大さじ1


酒100ml(0.5カップ)
みりんおおさじ2
丸鶏がらスープおおさじ1
こしょう少々

手順

・鍋に①(水1リットルと丸鶏がらスープ大さじ1)をいれ、鶏肉を入れ強火にかける。

・沸騰したらアクをとり、中火にする(沸騰させないように注意)

・②(酒100ml、みりんおおさじ2、丸鶏がらスープおおさじ1)を加える

・大根や人参などを加え、30分ほどコトコト煮込んだら火を止めてふたをし、小一時間放置する

-レシピ

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