豚肉料理

: 直伝スーチカー

2025/12/21

材料三枚肉ブロック手順 ①三枚肉の重量の3％の塩を揉み込む ②ラップに包んで4～5日程度、冷蔵庫で寝かせる ※多少の水分は放置でいい。大量だと拭き取って包みなおしたほうがいいかも。 ③鍋で串が通る ...

: カツ丼（仮）

2025/12/21

材料トンカツ、チキンカツとかたまねぎ適量卵２個【出汁】水：大さじ３醤油：大さじ１酒：大さじ１みりん：大さじ１砂糖：小さじ1.5 だしの素：小さじ１手順 ①フライパンに出汁の材料と玉 ...

: 青椒肉絲

2025/12/21

参考：四川料理の凄い人材料【青椒肉絲２人前】・豚肉バラスライス１００グラム（ももスライスや牛肉でもOK）※冷凍の方が切りやすい・全卵４０グラム※卵１つで大体６０グラムくらい・酒こさじ１・醤 ...