材料
島豆腐：半丁（２６０グラム程度）
玉ねぎ：１個
人参：２分の１本
ポーク缶：３枚程度にスライス
お好みの野菜：もやしとか適量
卵：１個
【調味料】
・だしの素
・塩コショウ
・醤油
手順
①豆腐をキッチンペーパーで包、耐熱皿に乗せて、ラップしないで600Wで２分加熱
②野菜などの材料を食べやすく切っておく
③フライパンに油をしき、水切りした豆腐をちぎりながらいれていく
④豆腐を塩コショウしつつ炒め、焼色がついたら皿にとりわけておく
⑤ポークを炒め、色がついてきたら野菜を投入
⑥だしの素も加え、野菜に火が通ってきたら豆腐を加える
⑦卵をいれる隙間を作り、卵をいれる
⑧適当に火が通ったら、鍋肌から醤油を注いで香り付け。完成